Burrito Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu) Meksika sokaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan burrito, hem pratik hem de tatmin edici bir sokak lezzeti olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle et, sebze ve peynirin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu burrito tarifi, hem evde hem de sosyal ortamlarda mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
İlginizi çekebilir: Samosa Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)
Lezzetli biftek dilimleri, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, sofranıza Meksika’nın eşsiz tatlarını getirir. Bu nefis tarifi, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayarak misafirlerinizi etkilemek ya da ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için kullanabilirsiniz.
Burrito tarifini vermeye başlıyoruz. Diğer tariflerimiz için BURAYA gidebilirsiniz.
Malzemeler
-
4 adet tortilla
-
250 gram yağsız biftek
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1/2 adet kırmızı soğan
-
1 diş sarımsak
-
1 adet domates
-
1 adet kırmızı biber
-
2 yemek kaşığı domates püresi
-
1/2 çay bardağı et suyu
-
150 gram konserve meksika fasulyesi
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ya da cheddar peyniri
-
4 dal taze kişniş
-
1/2 çay kaşığı kimyon
-
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1/2 çay kaşığı tuz
Ekşi krema sosu için:
-
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
-
1/2 su bardağı çiğ krema
Hazırlanışı
1) İlk olarak kırmızı soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küpler şeklinde kesin.
2) Yağsız bifteği ince uzun dilimler halinde kesin. Ortadan ikiye böldüğünüz ve çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberleri, bifteklerle uyumlu olacak şekilde doğrayın.
3) Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı, hafifçe renk alana kadar soteleyin.
4) Biftek dilimlerini ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika sotelemeye devam edin. Ardından doğradığınız kırmızı biberleri ekleyip karıştırın.
5) Kimyon, toz kırmızı biber ve tuzu ilave edin, karıştırın. Küp doğradığınız domates, domates püresi ve ince kıyılmış taze kişnişi de ekleyin.
6) Et suyu ve konserve Meksika fasulyesini karışıma ekleyin. Sosu kısık ateşte 10 dakika boyunca kaynatın.
7) Hazır tortilla ekmeklerini sıcak bir tavada 1 dakika kadar ısıtın. Hazırladığınız etli sosu dörde bölün ve tortilla ekmeklerinin ortasına yerleştirin.
8) Ekmeklerin kenarlarını ortaya doğru katlayın ve tortillaları rulo şeklinde sarın.
9) Rulo haline getirdiğiniz tortillaları bir fırın tepsisine dizin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
10) Servis için süzme yoğurt ve kremayı hızlıca çırparak ekşi krema sosunu hazırlayın.
11) Fırından çıkan sıcak burritoları hazırladığınız ekşi krema sosu ile servis edin. Sevdiklerinizle birlikte paylaşarak keyfini çıkarın.
Afiyet Olsun!
Tarif Videosu
