Yiyecek ve İçecek Tarifleri

Yılbaşı Kurabiyesi Linzer Kurabiye Tarifi

Yılbaşına az bir süre kala bu nefis yılbaşı kurabiyesi hazırlamak ister misiniz?

 Yılbaşı Kurabiyesi Linzer Kurabiye Tarifi

Avusturya’nın geleneksel yılbaşı kurabiyeleri oldukça alımlı oldukları kadar da lezzetinden geçilmemekte. Malzemeler hazırlasın. Yeni bir seneyi sevgi ile kucaklarken, bu nefis kurabiyelerin tadı çıkarılsın.

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler

150 gram vişne reçeli

100 gram badem

100 gram şeker

300 gram un

1 çay kaşığı kabartma tozu (silme)

Yarım çay kaşığı deniz tozu (silme)

1 çay kaşığı tarçın (silme)

1 çay kaşığı vanilya özütü

1 adet orta boy yumurta

80 gram pudra şekeri

200 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı

 Yılbaşı Kurabiyesi Linzer Kurabiye Tarifi

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 180 dereceye ayarların. Bademleri bir fırın tepsisine dizerek fırına yerleştirin. 10 dakika boyunca pişirin.

Kokusu mutfağa yayıldığı zaman bademeleri fırınları çıkarın. Soğumaları adına kenara alın.

Kuru malzemeleri elemiş olduğunuz un ile birlikte karıştırın.

Soğuyan bademleri şekerin yarısı ile robotta un halini alıncaya kadar çevirin ama püre duruma gelmemesi için özen gösterin.

Derin bir kabın içerisine oda sıcaklığında olan tereyağını kalan şeker ile beraber mikser yardımı ile üç dakika karışım beyaz bir hale kadar çırpın.

 Yılbaşı Kurabiyesi Linzer Kurabiye Tarifi

Yumurta ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Mikserin hızını düşürerek unlu karışımı yavaş yavaş eklemeye başlayın. En son olarak da badem ununu ekleyin. Fazla karışmamasına özen gösterin.

Karışımı tezgaha alarak ikiye bölün. Hamura disk biçimi vererek streç filme sarın. En az iki saat ya da geceden buzdolabına kaldırarak dinlenmesi için bırakın.

Fırınınızı tekrar 180 dereceye getirin. İki tepsiye yağlı kağıt serin. Hamuru ise üç mm kalınlığında açın.

Kurabiye kalıbı yardımı ile kurabiyeleri kesin. Yarısının ortasına birer delik açın. Taban ve ortası delik kurabiyeleri ayrı ayrı olarak tepsilere yerleştirin. Tepsileri en fazla on dakika boyunca buzdolabında bekletin.

Ortası delik olan kurabiyeler daha çabuk pişeceğinden dolayı tepsileri ayrı ayrı pişirmenizde fayda var. Bu pişirme işlemi için en fazla sekiz dakika yeterli olacaktır. Yarı zamanda ise tepsileri çevirmeyi unutmayın.

Pişen kurabiyeleri telin üzerine alarak soğumaları için bekletin. Ortası delik kurabiyelerin üzerine pudra şekerini serpin.

Tabanı oluşturacak kurabiyelere bir çay kaşığı reçel sürerek yayın. Üzerine pudra şekeri serpmiş olduğunuz kurabiyeyi yerleştirerek yapışmalarını sağlamalısınız.

Kapalı kaplarda ya da kavanozlarda yaklaşık olarak yedi gün taze kalacaklardır.

Etiketler

Bir Cevap Yazın

Ayrıca bakabileceğiniz bilgi

Kapalı
Kapalı