Salçalı Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır? İtalyan ve Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan makarna, genellikle hazır ambalajlarda satılmaktadır. Ancak kendi makarnasını yapmak isteyenler için çok pratik bir tarifimiz var. Ayrıca makarna hamurunu istediğiniz zaman kolayca pişirebileceğiniz bir kavanozda kurutup saklayabilirsiniz.
Makarna hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ev yapımı salça soslu makarna nasıl yapılır diye merak edenler için işte salça soslu ev yapımı makarna tarifi ile karşınızdayız. Bu tarifimiz ile birlikte yaklaşık 4-5 kişiye yetecek kadar bir makarna çıkabilmektedir.
Tarifteki en meşaketli kısım hiç şüphesiz ki makarnanın hazırlanma aşaması. Makarnayı hazırladığınız zaman gerisi normal makarna gibi devam etmektedir. Biz bu tarifte makarnayı kendinizin yaptığını varsayarak makarna tarifi verdik. Siz fazla uğraşmak istemez ve hemen kısa sürede yapmak isterseniz hazır paket makarnalar da kullanabilirsiniz.
Evet. Şimdi bu ünlü herkesi seveceği bu lezzetini tarifine geçelim. Bu yazımızda sizlere Salçalı Makarna tarifini ve malzeme listesini aktarmaya çalışacağız. Özellikle evinde makarnasını kendi yapmak isteyenler bu tarifi listenize eklemeyi unutmayın.
Bir sonraki bölümde Salçalı Makarna tarifi ve malzeme listesini sizlere aktarmaya başlıyoruz. Aşağıdaki menüden istediğiniz bölüme geçebilirsiniz! Ayrıca sitemizde yer alan ve sizler için hazırladığımız diğer yiyecek ve içecek tariflerimiz bulunmaktadır. Tariflere ulaşmak için TIKLAYABİLİRSİNİZ.
Malzemeler
Makarna Malzemeleri:
- 400 gram un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet yumurta
- Tuz
Sos Malzemeleri:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (arzuya göre)
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Hazırlanışı
1) Öncelikle unu geniş bir kaba alıp ortasını açın.
2) Çukura zeytinyağı, tuz ve yumurta ekleyin.
3) Bir çatal kullanarak yumurtaları güzelce çırpmaya başlayın. Ardından unu ekleyip karıştırmaya devam edin.
4) Yumurta ve un tamamen karışınca hamuru elinizle yoğurmaya devam edin.
5) Hamuru pürüzsüz bir kıvama getirmek için bir oklava kullanın.
6) Uzunlamasına açılan hamuru bir tutam un ile toz haline getirin ve katlayın.
7) Hamuru ince şeritler halinde kesin. Kesilen şeritleri tek tek açıp uzun makarnayı hazırlayın.
8) Kesilmiş makarnayı sıcak suda iyice haşlayın.
9) Bir tavada hafif kızdırılmış zeytinyağına sarımsak ve salçayı ekleyip kavurun.
10) Salça sosu sosuna birkaç yemek kaşığı pişmiş makarna suyu ekleyin ve biraz daha koyu bir kıvam almalısınız.
11) Haşlanmış makarnayı süzün, üzerine sosu ekleyin ve karıştırın. Makarnanız servise hazır.
AFİYET OLSUN..! 😉
Salçalı Makarna Püf Noktaları Nelerdir?
- Makarna sosu güzelce çekebilmesi için makarnayı soğuk suda süzmeyin.
- İster biber salçası isterseniz de domates salçası kullanabilirsiniz.
- İsteğinize göre makarnanızın üzerine kaşar peyniri ya parmesan rendeleyerek 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Tarif Videosu
