hosting

gluten

Çölyak Hastalığı Nedir? Belirtileri Nelerdir?
Sağlık

Çölyak Hastalığı Nedir? Belirtileri Nelerdir?

Çölyak hastalığı, her 100 kişiden 1’inde olduğu tahmin edilen yaygın bir hastalıktır. İnce bağırsağın emici yüzeyinin gluten denilen bir madde tarafından hasar görmesi bir durumdur. Glüten, buğday, çavdar ve arpa…
Gluten Nedir? Hangi Gıdalarda Bulunur?
Sağlık

Gluten Nedir? Hangi Gıdalarda Bulunur?

Gluten buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir depolama proteinidir. Gluten, malt ve bira mayası gibi buğday, arpa ve çavdar kazancı türevlerinde de bulunabilir. Gluten, hamurun elastikiyetini verir, bir yapıştırıcı gibi…
Başa dön tuşu